Toasttab은 식당에서 돈을 가져갑니다?


요약:

토스트. 그들은 다른 성장 단계에서 식당을위한 맞춤형 포인트 패키지를 제공합니다. 토스트는 또한 온라인 존재를 원하는 식당을위한 디지털 주문 계획을 제공합니다. 그들은 식당 파트너에게 배송 서비스에 대한 정액 자격 서비스 수수료를 청구합니다. 토스트는 업계에서 성공했으며 벤처 캐피탈과 최근 IPO를 통해 상당한 자금을 조달했습니다.


키 포인트:

1. 토스트는 2012 년에 설립 된 클라우드 기반 레스토랑 소프트웨어 회사입니다.

2. .

삼. 토스트는 처음에 모바일 결제 및 고객 충성도에 중점을 둔 소비자 앱으로 시작되었습니다.

4. .

5. 이 회사는 전 Endeca CEO Steve Papa로부터 조기 자금을 확보했습니다.

6. 토스트는 48,000 개가 넘는 레스토랑 위치에서 시점 시스템을 제공합니다.

7. 회사는 시점 시스템 및 관련 장치를 포함하여 하드웨어를 판매하여 수익을 창출합니다.

8. 그들의 플랫폼은 Grubhub 및 Opentable과 같은 식당 특정 서비스와 통합됩니다.

9. 수익 창출은 두 가지 범주로 나뉘어져 있습니다 : Point of Sale 및 Digital Ordering.

10. 시점 패키지는 식당의 성장 단계에 따라 다양한 계획으로 제공됩니다.


15 개의 독특한 질문 :

1. 토스트가 뭐야?

토스트는 클라우드 기반 레스토랑 소프트웨어 회사입니다.

2. 토스트가 설립되었을 때?

토스트는 2012 년에 설립되었습니다.

삼. 토스트의 창립자들은 어떻게 만났습니까??

창립자들은 소프트웨어 회사 인 Endeca에서 일하면서 만났습니다.

4. 토스트는 처음에 초점을 맞춘 것입니다?

토스트는 처음에 모바일 결제 및 고객 충성도를 중심으로하는 소비자 앱에 초점을 맞췄습니다.

5. 왜 토스트 피벗이 있었습니까??

설립자들은 식당 주인이 지불 처리 이상의 것을 제공 할 수있는 플랫폼을 원한다는 것을 깨달았습니다.

6. 토스트는 어떻게 조기 자금을 확보 했습니까??

전 Endeca CEO Steve Papa는 초기 자금을 제공했습니다.

7. 토스트를 사용하는 레스토랑 위치 수?

토스트는 48,000 개가 넘는 레스토랑 위치에 사용됩니다.

8. 토스트는 어떻게 수익을 창출합니까??

Toast는 하드웨어를 판매하고 Point-of-Sale 및 Digital 주문 서비스를 제공하여 수익을 창출합니다.

9. 토스트를 제공하는 서비스?

Toast는 사용자 정의 가능한 포인트 패키지, 온라인 주문, 배송, 충성도 프로그램, 마케팅 도구, 기프트 카드 등을 제공합니다.

10. 토스트가 제공하는 다른 시점 계획은 무엇입니까??

Toast는 다양한 성장 단계에서 식당에 대한 지불, 필수품 및 성장 계획을 제공합니다.

11. Essentials 계획이 제공하는 추가 기능이 제공됩니다?

필수 계획에는 온라인 주문, 배송, 식당 등급 하드웨어 및 토스트 테이크 아웃 앱이 포함됩니다.

12. 성장 계획에 어떤 기능이 포함되어 있는지?

성장 계획에는 충성도 프로그램, 마케팅 도구 및 기프트 카드가 포함됩니다.

13. 온라인 입지를 원하는 식당을 위해 토스트를 제공하는 계획?

Toast는 지금 Toast Now, Toast Now Plus 및 Toast Now Online 주문 및 배송 서비스를위한 프리미엄 계획을 제공합니다.

14. 토스트가 제공하는 배달 서비스입니다?

예, 토스트는 식당 파트너에게 추가 비용으로 배송 서비스를 제공합니다.

15. 토스트는 서비스를 어떻게 청구합니까??

Toast는 배송 서비스에 대한 주문 마자 수수료를 지불하고 다른 서비스에 대한 사전 가격을 제공합니다.


자세한 답변 :

1. 토스트가 뭐야?

Toast는 레스토랑 업계에 기술 솔루션을 제공하는 클라우드 기반 레스토랑 소프트웨어 회사입니다.

2. 토스트가 설립되었을 때?

토스트는 2012 년 Steve Fredette, Aman Narang 및 Jon Grimm에 의해 설립되었습니다.

삼. 토스트의 창립자들은 어떻게 만났습니까??

.

4. 토스트는 처음에 초점을 맞춘 것입니다?

처음에 Toast는 모바일 결제 및 고객 충성도를 중심으로하는 소비자 앱 개발에 중점을 두었습니다.

5. 왜 토스트 피벗이 있었습니까??

창업자들은 식당 주인이 지불을 수락하는 것이 아니라 다양한 작업을 처리 할 수있는보다 포괄적 인 기술 플랫폼을 원한다는 것을 깨달았 기 때문에 토스트.

6. 토스트는 어떻게 조기 자금을 확보 했습니까??

Toast는 전직 Endeca CEO Steve Papa의 지원을 통해 조기 자금을 확보했습니다.

7. 토스트를 사용하는 레스토랑 위치 수?

토스트는 미국 전역의 48,000 개 이상의 레스토랑 위치에서 사용됩니다.

8. 토스트는 어떻게 수익을 창출합니까??

토스트는 여러 스트림을 통해 수익을 창출합니다. 영수증 프린터, 현금 서랍 및 Magstripe 카드 리더와 같은 지점 시스템 및 관련 장치를 포함하여 하드웨어를 판매합니다. 또한 선택된 계획 및 서비스를 기반으로 식당을 청구하는 Point-of Sale 및 Digital 주문 서비스를 제공합니다.

9. 토스트를 제공하는 서비스?

Toast는 식당이 효과적으로 운영을 관리 할 수 ​​있도록 다양한 서비스를 제공합니다. 그들은 다양한 성장 단계에서 식당의 특정 요구를 충족시키는 맞춤형 포인트 패키지를 제공합니다. 토스트는 온라인 주문, 배송 서비스, 충성도 프로그램, 마케팅 도구 및 기프트 카드와 같은 기능을 제공합니다. 그들은 또한 Grubhub 및 Opentable과 같은 다른 식당 특정 서비스와 통합됩니다.

10. 토스트가 제공하는 다른 시점 계획은 무엇입니까??

토스트는 식당의 성장 단계와 요구에 따라 여러 가지 시점 계획을 제공합니다

– Pay-as-You-Go :이 계획은 토스트 플랫폼에서 시작하는 작은 레스토랑에 이상적입니다. 여기에는 Point-of-Sale Terminal, TAP 결제 장치, Point-of-Sale 소프트웨어 및 고객 지원과 같은 필수 스타터 키트 필수품이 포함되어 있습니다. 필요에 따라 추가 하드웨어를 구입할 수 있습니다.

– 필수품 :이 계획은 오프 프레미스 채널로 확장하려는 식당을위한 것입니다. Pay-as-You-Go 기능이 포함되어 있으며 온라인 주문, 배송 서비스, 식당 등급 하드웨어 및 Toast Take-Out App을 추가합니다.

– 성장 :이 계획은 데이터를 사용하여 새로운 고객을 유치하고 반복 방문을 유도하는 데 관심이있는 식당을 위해 설계되었습니다. Essentials 계획 기능 외에도 성장 계획은 고객 참여 및 유지를 향상시키기 위해 충성도 프로그램, 마케팅 도구 및 기프트 카드를 제공합니다.

11. Essentials 계획이 제공하는 추가 기능이 제공됩니다?

필수 계획에는 온라인 주문 및 배송 서비스, 식당 등급 하드웨어 및 Toast Take-Out App이 포함됩니다. 이러한 기능은 레스토랑이 자신의 도달 범위를 확장하고 고객에게 물리적 위치를 넘어 고객에게 서비스를 제공 할 수 있습니다.

12. 성장 계획에 어떤 기능이 포함되어 있는지?

Essentials 계획에 제공되는 기능 외에도 성장 계획은 고객 참여 및 마케팅을위한 추가 도구를 제공합니다. 여기에는 반환 고객에게 보상을위한 충성도 프로그램, 대상 캠페인을위한 마케팅 도구 및 새로운 고객을 유치하고 반복 방문을 장려하는 기프트 카드가 포함됩니다.

13. 온라인 입지를 원하는 식당을 위해 토스트를 제공하는 계획?

온라인 존재를 설정하려는 식당의 경우 Toast는 디지털 주문 카테고리에 따라 세 가지 계획을 제공합니다

– Toast Now :이 계획은 온라인 주문 및 토스트 테이크 아웃 앱을 제공하므로 고객이 픽업 또는 배송 주문을 할 수 있습니다.

– Toast Now Plus : 온라인 주문 및 테이크 아웃 앱 외에도이 계획에는 고객을 유치하고 유지하기위한 추가 제품으로 전자 거프 카드가 포함됩니다.

– Toast Now Premium :이 계획에는 Toast Now Plus의 모든 기능이 포함되어 있으며 이메일 마케팅 기능을 추가하여 식당이 대상 이메일 캠페인을 통해 고객과 효과적으로 참여하도록 도와줍니다.

14. 토스트가 제공하는 배달 서비스입니다?

예, 토스트는 디지털 주문 계획의 일환으로 배송 서비스를 제공합니다. 레스토랑은 토스트와의 파트너십을 통해 배송 서비스를 가능하게 할 수 있습니다. 그러나이 서비스와 관련된 추가 비용이 있으며 토스트는 각 배송 주문에 대해 식당 파트너에게 정액 자격 서비스 수수료를 청구합니다.

15. 토스트는 서비스를 어떻게 청구합니까??

토스트는 식당에서 선택한 서비스 및 계획에 따라 달라지는 가격 구조를 따릅니다. 시점 패키지에는 선불 수수료가 있으며 경우에 따라 월별 요금이 되풀이됩니다. 디지털 주문 계획에는 월별 비용도 있습니다. 배송 서비스의 경우 식당은 배송 서비스 비용을 충당하기 위해 정액 자격 서비스 수수료가 청구됩니다. 토스트는 식당 파트너에게 투명한 가격을 제공하여 예산을 책정하고 비용을 효과적으로 계획하는 것을 목표로합니다.

Toasttab은 식당에서 돈을 가져갑니다

팬의 Beauvine은 전국 배달 앱을 공개적으로 밀어 넣은 최초의 사람입니다. (Mike Platania)

토스트는 어떻게 돈을 버는가? 간단한 비즈니스 모델

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트리오는 최근 MIT 졸업생 이었지만 소프트웨어 회사 Endeca에서 일하면서 만났습니다. Endeca가 2011 년 Oracle에 팔렸을 때, 공동 창립자들은 레스토랑 시점에 혁명을 일으키는 임무를 시작했습니다.

그러나 토스트는 업계가 너무 복잡하고 미묘한 것으로 믿기 때문에 초기 자금을 확보하는 데 어려움이있었습니다.

많은 식당들이 20 세 이상의 구식 시스템을 운영하고 있었기 때문에 업그레이드하기가 너무 어려웠 기 때문입니다.

무엇’더 많은 결과, 투자자들은 업계 내에서 악명 높은 마진과 예산이 부족한 것으로 겁을 먹었습니다.

토스트는 처음에 모바일 결제 및 고객 충성도를 중심으로 소비자 앱으로 시작되었습니다.

그러나 설립자가 식당 주인이 지불을 받아.

2013 년까지 미국 전역의 1,000 명 이상의 판매자가 온라인 주문, 기프트 카드 및 소비자 분석을 제공하는 서비스에 가입했습니다.

특히 Narang의 열정, 운전 및 능력에 깊은 인상을받은 전직 Endeca CEO Steve Papa는 50 만 달러의 자신의 돈으로 공을 굴 렸습니다.

벤처 캐피탈 펀딩의 연속적인 라운드는 그 토스트가 분명해진 후’S 이익 마진은 지속 가능했으며 고객 기반이 빠르게 성장하고있었습니다.

이 회사는 현재 48,000 개 이상의 레스토랑 위치에 시점 시스템을 제공하고 있으며 최근 IPO는 2021 년 최대 8 억 8 천만 달러를 모금했습니다.

토스트 수익 창출

토스트는 시점 시스템, 타사 결제 처리, 고객 충성도 프로그램 및 기타 부가 가치 기능을 결합한 하드웨어를 판매하여 돈을 버립니다.

이 회사는 또한 영수증 프린터, 현금 서랍 및 Magstripe 카드 리더를 포함한 관련 하드웨어를 판매합니다.

중요한 것은 토스트 플랫폼이 주방에서 사용될 수 있으며 Grubhub 및 Opentable과 같은 레스토랑 특정 서비스와 통합됩니다.

수익 창출은 두 가지 범주로 나뉘어져 있습니다 : Point of Sale 및 Digital Ordering.

판매 지점

식당에서는 사용자 정의 가능한 Point-of-Sale 패키지를 이용할 수 있으며 레스토랑의 성장 단계에 따라 여러 계획을 수용 할 수 있습니다

Pay-as-You-Go (월 $ 0/월)

토스트 플랫폼에서 일어나서 달리기를 원하는 소규모 레스토랑에 이상적인 계획.

특징은 현장 터미널, 탭 결제 장치 및 라우터, Sale 소프트웨어 및 전용 고객 지원과 같은 스타터 키트 필수품이 포함됩니다.

WAN 선불 수수료에 필요한대로 추가 하드웨어를 구입할 수 있으며 때로는 월 수수료도 있습니다.

예를 들어, 드라이브 스루 및 연석 주문을위한 핸드 헬드 장치의 비용은 $ 389 + 월 $ 50입니다.

필수품 ($ 165/월)

오프 프레미스 채널로 확장하려는 식당의 경우. Pay-as-You-Go 기능 외에도 Essentials Plan은 온라인 주문 및 배송, 레스토랑 등급 하드웨어 및 Toast Take-Out App을 특징으로합니다.

성장 ($ 272/월)

데이터를 사용하여 새로운 고객을 유치하고 반복 방문을 유도하는 데 관심이있는 식당의 경우.

여기에 추가 기능은 충성도 프로그램, 마케팅 도구 및 기프트 카드와 관련하여 회전합니다.

디지털 주문

토스트는 또한 온라인 입지를 원하는 식당에 대한 세 가지 계획을 제공합니다

  • 지금 토스트 ($ 75/월) -온라인 주문, 토스트 테이크 아웃 앱 및 비접촉식 배송 제공.
  • Toast Now Plus ($ 100/월) -All Toast를 제공하는 것은 이제 플러스 e-gift 카드를 제공합니다.
  • Toast Now Premium (월 $ 175/월) – 모든 토스트 제공 지금과 기능과 이메일 마케팅 제공.

세 가지 계획 모두에 대해 추가 비용으로 배송 서비스도 제공됩니다. 이 서비스에 대한 선불 비용은 없지만 Toast는 식당 파트너에게 정면 서비스 수수료를 청구합니다.

메인 프리 가이드 :

  • 비즈니스 모델
  • 사업 전략
  • 사업 개발
  • 디지털 비즈니스 모델
  • 배포 채널
  • 마케팅 전략
  • 플랫폼 비즈니스 모델
  • 기술 비즈니스 모델

Toasttab은 식당에서 돈을 가져갑니다

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публикация участника Dan Barnes

모바일 식당 솔루션 스위트 룸을 출시하기위한 지칠 줄 모르는 작업에 대한 토스트 팀 전체를 엄청나게 자랑스럽게 생각합니다! 이로 인해 레스토랑이 도전적인 노동 환경에서 게스트 주도 기술을 채택하기위한 진입 장벽을 낮출뿐만 아니라 해당 레스토랑에서 식사를하는 모든 게스트 최초의 경험을 제공합니다. 가까운 식당에서 확인하고 싶다면 DM Me! #Toast #Team #QrCodes #laborShortage

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‘30 %는 포기해야 할 것이 많습니다’: 전국 배달 앱에 대항하는 현지 식당

현지 식당가는 빈 식당, 볼륨 감소 및 전염병 기간 동안 테이크 아웃 및 배달에 의존하여 삐걱 거렸다.

이제 일부는 업계의 최고를 더 많이 차지함으로써 자신의 이익을 더욱 얇게하고 있다고 말하는 제 3 자 전국 배달 앱에 대항하여 추진하고 있습니다’이미 얇은 마진.

소수의 현지 식당 주인은 Doordash, Grubhub, Ubereats 및 Postmates와 같은 앱을 사용하는 대신 고객이 자신의 시설에서 직접 주문하도록 공개적으로 권장하기 시작했습니다. 대부분은 2017 년에서 2018 년 사이에 Richmond에 도착했습니다.

패트릭 스탬퍼와 랜디 오’En Su Boca Taco Shop의 소유자 인 Dell은 도시의 Beauvine Burger Concept의 소유자입니다.

팬의 Beauvine은 전국 배달 앱을 공개적으로 밀어 넣은 최초의 사람입니다. (Mike Platania)

Beauvine은 최근에 고객의 비용 증가와 타사 앱을 통해 주문할 때 식당의 이익을 늘리는 차트가있는 차트가있는 테이크 아웃 주문을 시작했습니다. 전단지 목록 예를 들어 보면 Beauvine의 햄버거 및 감자 튀김 주문은 직접 주문하면 $ 13이며, 식당은 모든 수익금을 유지합니다. 타사 앱을 통해 주문하면 비용은 $ 19까지 올라가고 레스토랑은 $ 10에 불과합니다.

“우리’혁명을 시작하려고하지 않습니다,” 스탬퍼가 말했다. “소비자는 이제 그들이 얼마나 많은지 인식하고 있습니다’RE가 청구됩니다.”

다수의 식당가들은 대부분의 국가 회사가 말했다’ 커미션 요금은 각 고객 비용의 약 30 %입니다’s 순서.

그루 hub’식당의 총 수수료는 약 25 %입니다. GrubHub 대변인은이 회사가 고객에게 10 % 배송비를 청구한다고 말했다’ 주문, 필요한 마케팅 수수료에 대한 추가 15 %.

Doordash 대변인은위원회 금리를 공개하지 않았다. Ubereats에 의견을 말할 수 없었습니다. Doordash’S 웹 사이트는 12 %의 서비스 수수료와 약 $ 2 ~ $ 6의 배송비를 보여줍니다. ubereats’ 웹 사이트는 Doordash와 유사한 15 %의 서비스 수수료 및 배송비를 보여줍니다.

Stamper는 각 주문의 이익 마진은 양 및 인건비와 같은 것들에 따라 다르다고 말했다. 그러나 그는 앱이 취하는 30 % 슬라이스는 각 주문을 빨간색으로 넣을만큼 충분히 클 것이라고 말했다.

“그것’기본적으로 식품 중심 식당이 전반적인 이익 마진으로 35 %로 운영되고 있다고 가정 할 수 있습니다,” 스탬퍼가 말했다.

혼자 가야합니다

한편, 도시와 세계가 폐쇄되면서 Beauvine과 다른 현지 레스토랑은 쫓겨 났고 국가 앱에 대한 사내 대안을 생각하기 시작했습니다.

검역소에 몇 주 동안 Carver에있는 Cobra Cabana의 공동 소유자이자 Pizza의 다가오는 Hot의 공동 소유자 인 Herbie Abernathy는 하루에 앉아 식당을위한 배달 웹 사이트를 만들었고 직원을 테스트했습니다. 몇 가지 버그를 수정 한 후 Abernathy’D는 배치해야했습니다.

“지금’M은 지역 사회를 도울 수 있습니다’M 시작된 제 3 자 뱀파이어 시스템에 의해 찢어지지 않음,” Abernathy는 Cobra Cabana가 Grubhub에 한동안 상장되었지만 작년에 계약을 종료했다고 덧붙였다.

“나는 당신이 무엇을 생각합니다’앞으로도 사람들이 알아낼 수있을 것입니다. 하지만 당신이라면’정상에서 30 %를주는 경우 조명을 켜지 않을 수도 있지만’다시 돈을 버는 것은 아닙니다… 제한된 금액 만 있으면 30 %가 많은 것을 포기해야합니다.”

25 년 이상 식당 사업을해온 Stamper와 Odell은 즉시 스스로 전달하고 테이크 아웃을하기 위해, “구식 방법,” Stamper를 말한대로.

“첫째, 우리는 전화 줄을 추가했고, 어떤 직원이 여전히 일하기를 원하는지 알아 내고 운전자 사본을 얻었습니다’S 라이센스 및 보험 상승,” 스탬퍼가 말했다. “우리는 전체 사업을 완전히 재구성했습니다.”

en su boca’A Arthur Ashe Boulevard의 위치. (비즈 센스 파일 사진)

En Su Boca와 Beauvine에서 Stamper는 직접 명령이 이제 Grubhub 명령보다 약 3 ~ 4 ~ 1 위를 차지하고 있다고 말했습니다. 듀오는 팬에서 두 번째 en su boca 컨셉을 작업하고 있으며 Stamper는’가능한 빨리 테이크 아웃 및 배송으로 시작하려고 노력합니다. “솔직히 우리는 여분의 주방 공간을 사용할 수 있습니다,” 스탬퍼가 말했다.

팬의 Hop Craft Pizza & Beer의 소유자 인 Evan Byrne은 항상 National Apps를 사용하는 것 외에도 레스토랑을위한 자신의 배달 서비스를 받았습니다. 그는 타사 사이트를 사용하는 것의 상승 여부는 마케팅 노출이 추가되었지만 수수료는.

“마케팅 예산이없는 소규모 비즈니스이기 때문에 그 앱 때문에 우리에 대해 아는 많은 사람들이 있다고 생각합니다. 나는 돈을하지 않는다’T를 완전히 쓸모 없다고 부르고 싶습니다,” Byrne은 앱이 많은 로컬 드라이버를 사용한다고 덧붙였다.

“우리는 정말로, 솔직히, 돈’T 그들과 함께 일하는 것을 좋아하지만 나는 그것을 느낍니다’필요한 악.”

홉 상점

홉 공예 피자 & 맥주는 1600 W에 있습니다. 캐리 스트리트. 팬에서. (홉 제공)

홉은 여전히 ​​ubereats와 grubhub에 나열되어 있으며 Byrne은 거기에있는 데 도움이되는 이점이 있다고 말했다.

“느린 밤에 때때로 우리는 그 주문을 믿습니다,” 그는 말했다. “우리가 원한다면’그것으로부터 약간의 노출을 얻었으므로, 우리는 할 것입니다’T를하고 있습니다.”

이 홉은 자체 운전자를 부분적으로 사용하여 음식 외에 맥주와 와인을 배달한다고 Byrne은 말했다’t do.

Byrne은 또한 홉에 일부 거래를 묻었습니다’S 웹 사이트는 사람들이 직접 주문하도록 격려하는 방법으로 소셜 미디어를 괴롭히는 웹 사이트.

“우리는 Ubereats 또는 Grubhub를 통해 주문하여 이용할 수없는 스페셜과 아이템이 있습니다,” 번은 말했다. “그것’우리는 몇 가지 항목이있는 비밀 메뉴가있는 것처럼’우리 웹 사이트에서’액세스 할 수있는 유일한 방법입니다.”

Cho Chop은 순간을 압수합니다

CHOP CHOP 웹 사이트

Chop Chop 웹 사이트의 스크린 샷.

전국 선수들에 대한 푸시 백의 수혜자와 전염병으로 인한 전반적인 배송 증가는 현지 기반 배달 회사 인 Chop Chop의 소유자 인 Chris Chandler입니다.

2018 년에 소수의 현지 경쟁자 중 한 명으로 출시 한 후 챈들러는 자신의 회사가 전염병 이전에 로프에 있었지만 새로운 비즈니스에서 급격한 상승을 가졌다 고 말했다. 3 월 중순부터 Chop Chop은 12 개가 넘는 새로운 레스토랑을 고객으로 추가했으며 이전 판매량의 500 %를 수행하고 있습니다.

잘게 나는’S Chris Chandler

“완전한 공개, 우리는이 전염병이 발생하기 전에 사업을 중단하기 직전에있었습니다,” 챈들러가 말했다. “우리는 2 월 식당의 식품 판매량 5 만 달러에서 현재 월에 250,000 달러의 식품 판매를했습니다. 그것’S는 크고 큰 증가였습니다… 대중과 식당은 우리가 무덤에서 나가도록 도와주었습니다.”

챈들러는 chop이라고 말했다’S 커미션은 주문의 약 20 %에서 국가 기업이 청구하는 것의 약 절반입니다’s 소계 및 신용 카드 처리 수수료에 대해 청구되지 않으며 일반적으로 3 % 이상.

“우리는 20 %의 커미션을 모두 청구합니다. 우리는 돈입니다’t 그 위에 신용 카드 처리에 대한 요금이 부과됩니다’당신이 어디에’LL은 실제로 차이를 봅니다,” 그는 말했다. “당신이 숫자를 분해 할 때, 우리’우리는 13 % 커미션처럼 더 많이 있습니다’해당 신용 카드 처리 수수료에 대한 인기를 받기.”

챈들러는 식당을 이론화합니다’T 앱이 전염병 이전에 제공 한 투자 수익을 면밀히 바라 보았습니다.

“나는이 모든 것에 의해 (레스토랑)이 눈을 멀게했다고 생각합니다. 그들은이 모든 명령을 가져오고 있었지만…’t 숫자와 책을보고, ‘나는 이것으로 돈을 벌고 있습니까??’” 챈들러가 말했다.

스탬퍼’S 경험은 Chandler를 지원합니다’S 이론.

“나’Ve는 항상 그들의 용기를 미워했습니다,” Stamper는 National Apps에 대해 말했습니다. “그러나 그것은 단지 그랬습니다’t 큰 문제로 (전염병 전).”

리치몬드 레스토랑 배달 협동 조합?

한편, 올해 초 아이오와를 통한 사업가는 Richmond 레스토랑을 조직하여 재택 주문이 발행되기 직전에 국가 앱을 밀어 내려고했습니다.

3 월 초 아이오와 시티에 한 쌍의 레스토랑을 소유하고있는 의료 수의사 인 Jon Sewell은 리치몬드를 방문하여 협동 스타일 배달 서비스를 만드는 데 현지 식당의 관심을 측정했습니다. Sewell은 이미 아이오와 시티와 콜로라도의 몇몇 대학 도시에 그러한 서비스를 설립했습니다.

“그것’s 기본적으로 타사 배달 모델… 식당이 모여 자체 배송 서비스를 만듭니다. 나는 공개 유틸리티 비유를 사용하고 싶습니다. 그것’S는 휴식을 취하도록 설계되었습니다,” 세웰이 말했다.

Sewell의 스타트 업 비용’S 모델은 시장 당 약 $ 40,000이며 아이오와의 식당은 각각 주당 약 800 달러를 지불했습니다.

3 월에 River City Roll에 모여 Sewell을 듣기 위해 소수의 현지 운영자’개념의 피치, 그리고 참석 한 사람들 중에는 o’Beauvine의 Dell과 En Su Boca, David Hahn of Salt & Forge 및 Sabai 대표. 관심이 있었지만 그것을 땅에서 벗어나기에는 충분하지 않았습니다.

“나’M 그것에 반대하지 않습니다…,” 번은 말했다.

챈들러가 말했다’D는 Sewell과 그것에 대해 이야기했지만’t equity 대가로 새롭고 이름이없는 서비스와 Chop Chop을 병합하는 데 관심이 있습니다.

“그 동안’좋은 생각과 더 큰 사람들을 꺼내는 좋은 방법입니다’이를 위해 고객 기반을 갖게되었습니다. 그는했다’T가 있습니다,” 챈들러가 말했다.

세웰이 말했다’S Richmond에 그의 계획을 보류하고 현재 다른 시장에서 일하고 있습니다.

“리치몬드 일 수 있습니다’모델에는 너무 큰 것일 수 있습니다,” 세웰이 말했다. “버지니아가 풀리면 돌아와서’구제 할 무언가.”

지금은 식당이 다시 채워질 때까지 식당은 계속 배달에 의지하고 청구서를 지불하기 위해 테이크 아웃에 계속 의지 할 것입니다. Byrne은 간단히 말합니다 “나는 단지 주요 테이크 아웃이 당신이라고 생각합니다’다시 돈을 절약하고 (직접) 주문하거나 전화하여 현지 비즈니스 자금을 절약 할 것입니다,” 번은 말했다.

Chandler는 Chop Chop이 자전거 택배 Regickness RVA와 최근에 출시 된 앱인 Drive-Thru를 언급하면서 식당이 밀려날 수있는 유일한 지역 옵션은 아니라고 말했다.

“그것’s는 항상 현지에서 일하는 것이 더 좋을 것입니다,” 그는 말했다. “그것’소규모 조직이 있으면 항상 저렴할 것입니다.”

현지 식당가는 빈 식당, 볼륨 감소 및 전염병 기간 동안 테이크 아웃 및 배달에 의존하여 삐걱 거렸다.

이제 일부는 업계의 최고를 더 많이 차지함으로써 자신의 이익을 더욱 얇게하고 있다고 말하는 제 3 자 전국 배달 앱에 대항하여 추진하고 있습니다’이미 얇은 마진.

소수의 현지 식당 주인은 Doordash, Grubhub, Ubereats 및 Postmates와 같은 앱을 사용하는 대신 고객이 자신의 시설에서 직접 주문하도록 공개적으로 권장하기 시작했습니다. 대부분은 2017 년에서 2018 년 사이에 Richmond에 도착했습니다.

패트릭 스탬퍼와 랜디 오’En Su Boca Taco Shop의 소유자 인 Dell은 도시의 Beauvine Burger Concept의 소유자입니다.

팬의 Beauvine은 전국 배달 앱을 공개적으로 밀어 넣은 최초의 사람입니다. (Mike Platania)

Beauvine은 최근에 고객의 비용 증가와 타사 앱을 통해 주문할 때 식당의 이익을 늘리는 차트가있는 차트가있는 테이크 아웃 주문을 시작했습니다. 전단지 목록 예를 들어 보면 Beauvine의 햄버거 및 감자 튀김 주문은 직접 주문하면 $ 13이며, 식당은 모든 수익금을 유지합니다. 타사 앱을 통해 주문하면 비용은 $ 19까지 올라가고 레스토랑은 $ 10에 불과합니다.

“우리’혁명을 시작하려고하지 않습니다,” 스탬퍼가 말했다. “소비자는 이제 그들이 얼마나 많은지 인식하고 있습니다’RE가 청구됩니다.”

다수의 식당가들은 대부분의 국가 회사가 말했다’ 커미션 요금은 각 고객 비용의 약 30 %입니다’s 순서.

그루 hub’식당의 총 수수료는 약 25 %입니다. GrubHub 대변인은이 회사가 고객에게 10 % 배송비를 청구한다고 말했다’ 주문, 필요한 마케팅 수수료에 대한 추가 15 %.

Doordash 대변인은위원회 금리를 공개하지 않았다. Ubereats에 의견을 말할 수 없었습니다. Doordash’S 웹 사이트는 12 %의 서비스 수수료와 약 $ 2 ~ $ 6의 배송비를 보여줍니다. ubereats’ 웹 사이트는 Doordash와 유사한 15 %의 서비스 수수료 및 배송비를 보여줍니다.

Stamper는 각 주문의 이익 마진은 양 및 인건비와 같은 것들에 따라 다르다고 말했다. 그러나 그는 앱이 취하는 30 % 슬라이스는 각 주문을 빨간색으로 넣을만큼 충분히 클 것이라고 말했다.

“그것’기본적으로 식품 중심 식당이 전반적인 이익 마진으로 35 %로 운영되고 있다고 가정 할 수 있습니다,” 스탬퍼가 말했다.

혼자 가야합니다

한편, 도시와 세계가 폐쇄되면서 Beauvine과 다른 현지 레스토랑은 쫓겨 났고 국가 앱에 대한 사내 대안을 생각하기 시작했습니다.

검역소에 몇 주 동안 Carver에있는 Cobra Cabana의 공동 소유자이자 Pizza의 다가오는 Hot의 공동 소유자 인 Herbie Abernathy는 하루에 앉아 식당을위한 배달 웹 사이트를 만들었고 직원을 테스트했습니다. 몇 가지 버그를 수정 한 후 Abernathy’D는 배치해야했습니다.

“지금’M은 지역 사회를 도울 수 있습니다’M 시작된 제 3 자 뱀파이어 시스템에 의해 찢어지지 않음,” .

“나는 당신이 무엇을 생각합니다’앞으로도 사람들이 알아낼 수있을 것입니다. ’정상에서 30 %를주는 경우 조명을 켜지 않을 수도 있지만’다시 돈을 버는 것은 아닙니다… 제한된 금액 만 있으면 30 %가 많은 것을 포기해야합니다.”

25 년 이상 식당 사업을해온 Stamper와 Odell은 즉시 스스로 전달하고 테이크 아웃을하기 위해, “구식 방법,” Stamper를 말한대로.

“’S 라이센스 및 보험 상승,” 스탬퍼가 말했다. “우리는 전체 사업을 완전히 재구성했습니다.”

en su boca’A Arthur Ashe Boulevard의 위치. (비즈 센스 파일 사진)

En Su Boca와 Beauvine에서 Stamper는 직접 명령이 이제 Grubhub 명령보다 약 3 ~ 4 ~ 1 위를 차지하고 있다고 말했습니다. 듀오는 팬에서 두 번째 en su boca 컨셉을 작업하고 있으며 Stamper는’가능한 빨리 테이크 아웃 및 배송으로 시작하려고 노력합니다. “솔직히 우리는 여분의 주방 공간을 사용할 수 있습니다,” 스탬퍼가 말했다.

팬의 Hop Craft Pizza & Beer의 소유자 인 Evan Byrne은 항상 National Apps를 사용하는 것 외에도 레스토랑을위한 자신의 배달 서비스를 받았습니다. 그는 타사 사이트를 사용하는 것의 상승 여부는 마케팅 노출이 추가되었지만 수수료는.

“마케팅 예산이없는 소규모 비즈니스이기 때문에 그 앱 때문에 우리에 대해 아는 많은 사람들이 있다고 생각합니다. 나는 돈을하지 않는다’T를 완전히 쓸모 없다고 부르고 싶습니다,” Byrne은 앱이 많은 로컬 드라이버를 사용한다고 덧붙였다.

“우리는 정말로, 솔직히, 돈’T 그들과 함께 일하는 것을 좋아하지만 나는 그것을 느낍니다’필요한 악.”

홉 상점

홉 공예 피자 & 맥주는 1600 W에 있습니다. 캐리 스트리트. 팬에서.

홉은 여전히 ​​ubereats와 grubhub에 나열되어 있으며 Byrne은 거기에있는 데 도움이되는 이점이 있다고 말했다.

“느린 밤에 때때로 우리는 그 주문을 믿습니다,” 그는 말했다. “우리가 원한다면’그것으로부터 약간의 노출을 얻었으므로, 우리는 할 것입니다’T를하고 있습니다.”

이 홉은 자체 운전자를 부분적으로 사용하여 음식 외에 맥주와 와인을 배달한다고 Byrne은 말했다’t do.

Byrne은 또한 홉에 일부 거래를 묻었습니다’S 웹 사이트는 사람들이 직접 주문하도록 격려하는 방법으로 소셜 미디어를 괴롭히는 웹 사이트.

“우리는 Ubereats 또는 Grubhub를 통해 주문하여 이용할 수없는 스페셜과 아이템이 있습니다,” 번은 말했다. “그것’우리는 몇 가지 항목이있는 비밀 메뉴가있는 것처럼’우리 웹 사이트에서’액세스 할 수있는 유일한 방법입니다.”

Cho Chop은 순간을 압수합니다

CHOP CHOP 웹 사이트

Chop Chop 웹 사이트의 스크린 샷.

전국 선수들에 대한 푸시 백의 수혜자와 전염병으로 인한 전반적인 배송 증가는 현지 기반 배달 회사 인 Chop Chop의 소유자 인 Chris Chandler입니다.

2018 년에 소수의 현지 경쟁자 중 한 명으로 출시 한 후 챈들러는 자신의 회사가 전염병 이전에 로프에 있었지만 새로운 비즈니스에서 급격한 상승을 가졌다 고 말했다. 3 월 중순부터 Chop Chop은 12 개가 넘는 새로운 레스토랑을 고객으로 추가했으며 이전 판매량의 500 %를 수행하고 있습니다.

잘게 나는’S Chris Chandler

“,” 챈들러가 말했다. “우리는 2 월 식당의 식품 판매량 5 만 달러에서 현재 월에 250,000 달러의 식품 판매를했습니다. 그것’S는 크고 큰 증가였습니다… 대중과 식당은 우리가 무덤에서 나가도록 도와주었습니다.”

챈들러는 chop이라고 말했다’S 커미션은 주문의 약 20 %에서 국가 기업이 청구하는 것의 약 절반입니다’.

“우리는 20 %의 커미션을 모두 청구합니다. 우리는 돈입니다’t 그 위에 신용 카드 처리에 대한 요금이 부과됩니다’당신이 어디에’LL은 실제로 차이를 봅니다,” 그는 말했다. “당신이 숫자를 분해 할 때, 우리’우리는 13 % 커미션처럼 더 많이 있습니다’.”

챈들러는 식당을 이론화합니다’T 앱이 전염병 이전에 제공 한 투자 수익을 면밀히 바라 보았습니다.

“나는이 모든 것에 의해 (레스토랑)이 눈을 멀게했다고 생각합니다. 그들은이 모든 명령을 가져오고 있었지만…’t 숫자와 책을보고, ‘?’” 챈들러가 말했다.

스탬퍼’S 경험은 Chandler를 지원합니다’S 이론.

“나’Ve는 항상 그들의 용기를 미워했습니다,” Stamper는 National Apps에 대해 말했습니다. “그러나 그것은 단지 그랬습니다’t 큰 문제로 (전염병 전).”

?

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3 월 초 아이오와 시티에 한 쌍의 레스토랑을 소유하고있는 의료 수의사 인 Jon Sewell은 리치몬드를 방문하여 협동 스타일 배달 서비스를 만드는 데 현지 식당의 관심을 측정했습니다. Sewell은 이미 아이오와 시티와 콜로라도의 몇몇 대학 도시에 그러한 서비스를 설립했습니다.

“그것’s 기본적으로 타사 배달 모델… 식당이 모여 자체 배송 서비스를 만듭니다. 나는 공개 유틸리티 비유를 사용하고 싶습니다. 그것’S는 휴식을 취하도록 설계되었습니다,” 세웰이 말했다.

Sewell의 스타트 업 비용’S 모델은 시장 당 약 $ 40,000이며 아이오와의 식당은 각각 주당 약 800 달러를 지불했습니다.

3 월에 River City Roll에 모여 Sewell을 듣기 위해 소수의 현지 운영자’개념의 피치, 그리고 참석 한 사람들 중에는 o’Beauvine의 Dell과 En Su Boca, David Hahn of Salt & Forge 및 Sabai 대표. 관심이 있었지만 그것을 땅에서 벗어나기에는 충분하지 않았습니다.

“나’M 그것에 반대하지 않습니다…,” 번은 말했다.

챈들러가 말했다’D는 Sewell과 그것에 대해 이야기했지만’t equity 대가로 새롭고 이름이없는 서비스와 Chop Chop을 병합하는 데 관심이 있습니다.

“그 동안’좋은 생각과 더 큰 사람들을 꺼내는 좋은 방법입니다’이를 위해 고객 기반을 갖게되었습니다. 그는했다’T가 있습니다,” .

세웰이 말했다’S Richmond에 그의 계획을 보류하고 현재 다른 시장에서 일하고 있습니다.

“리치몬드 일 수 있습니다’모델에는 너무 큰 것일 수 있습니다,” 세웰이 말했다. “버지니아가 풀리면 돌아와서’구제 할 무언가.”

지금은 식당이 다시 채워질 때까지 식당은 계속 배달에 의지하고 청구서를 지불하기 위해 테이크 아웃에 계속 의지 할 것입니다. Byrne은 간단히 말합니다 “’다시 돈을 절약하고 (직접) 주문하거나 전화하여 현지 비즈니스 자금을 절약 할 것입니다,” .

Chandler는 Chop Chop이 자전거 택배 Regickness RVA와 최근에 출시 된 앱인 Drive-Thru를 언급하면서 식당이 밀려날 수있는 유일한 지역 옵션은 아니라고 말했다.

“그것’s는 항상 현지에서 일하는 것이 더 좋을 것입니다,” 그는 말했다. “’.”

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