O tipo de cafeteira é importante

O café é extraído e pinga em uma jarra abaixo.

As cafeteiras fazem a diferença no gosto?

RESPONDER: Muitas variáveis ​​podem entrar na maneira como o seu gosto de café e o tipo de cafeteira que você escolher é um dos mais influentes desses fatores. Café fabricado com os mesmos feijões no mesmo nível de frescura, usando o mesmo tamanho de moagem em todo o feijão, pode realmente mudar de sabor, dependendo da cafeteira que você usa para prepará -lo. A configuração específica de fazer café que você usa também fará uma enorme diferença em quanto tempo você leva para preparar seu café e a facilidade de uso.

Os vários tipos de cafeteiras também podem ser equipados com opções como o café acabado pode ser mantido quente por um tempo ou se você pode definir um cronômetro para quando o café começará a se preparar. Vamos dar uma olhada na maneira como a cafeteira que você escolher pode impactar o sabor do seu café e força de preparação, bem como algumas outras coisas a considerar quando você está escolhendo uma cafeteira.

Independentemente de que tipo de sistema de cerveja de café você usa – uma cafeteira de gotejamento, imprensa francesa, despeje sobre cervejaria, máquina de café expresso ou outra coisa – o básico da rotina de preparação para o café permanecerá a mesma. A água aquecida deve entrar em contato com o café.

O filtro que sua cafeteira exige pode ser um filtro de papel descartável, ou seu filtro pode fazer parte da própria cafeteira, como nos filtros de metal usados ​​em algumas máquinas de café expresso ou no filtro que faz parte de uma imprensa francesa. A água quente e o café moído vão se afastar enquanto a água pinga através da cervejaria na merda de vidro, jarra térmica ou cafeteira abaixo. O tempo de preparação ou quanto tempo leva para a água se mover pelo processo de fabricação de cerveja, depende principalmente do tamanho da moagem que você usa em seus grãos de café. Os feijões mais moídos resultarão em um tempo de fermentação mais longo, enquanto o feijão mais grosseiramente moído permitirá que a água flua mais rapidamente.

Um dos fatores que têm impacto no sabor da sua bebida acabada é a temperatura da água antes de ser adicionada às moagens de café. Água a diferentes temperaturas extrairá sabores diferentes dos grãos de café que você usa, alterando o sabor do café. A maneira como o seu sistema é configurado também afetará a velocidade com que a água se move através do seu cervejeiro (junto com o tamanho da moagem, como mencionado anteriormente).

Se a água se mover muito rapidamente através do processo, você poderá acabar com uma xícara de café fraca e aquosa. Por outro lado, se a água for deixada em movimento com o café moído por muito tempo ou simplesmente não estiver se movendo com rapidez suficiente através do seu café, você pode acabar com um café forte demais que tem gosto queimado ou desequilibrado. Quando os sabores são extraídos de seus grãos de café, as notas mais fortes do seu café serão puxadas para a frente, pisoteando sobre sabores de fundo mais sutis e delicados até que não sejam mais perceptíveis.

Algumas cafeteiras enviarão primeiro um fluxo de água para o receptáculo com o terreno e depois usam um mecanismo ou agitador de agitação para misturar a água e o café moído. Outros ainda usam uma técnica diferente em que a água é polvilhada sobre o café moído em um chuveiro em vez de apenas um único gotejamento. Cada um desses fatores individuais terá seu próprio efeito no sabor da fabricação que sua cafeteira produz.

O que considerar quando você escolhe uma cafeteira

Com tantas opções para escolher, pode ajudar a restringir o campo para pensar na coisa mais importante para você, para que você possa tornar esses fatores uma prioridade e encontrar a cafeteira perfeita para você. Aqui estão algumas coisas diferentes a serem levadas em consideração ao criar sua pequena lista de cafeteiras em potencial.

Conveniência prática ou um sistema mais envolvido?

Você gosta do ritual meditativo de preparar seu café da manhã, pairando sobre um método mais prático de fabricar sua xícara de café? Ou você tende a estar ocupado ou com pressa de manhã? Nesse caso, você pode escolher uma cafeteira que permita que você simplesmente pressione um botão para iniciar a cerveja de café e seguir sua rotina matinal. Algumas cafeteiras até permitem que você defina um cronômetro para o café começar a se preparar por conta própria, permitindo que você simplesmente o defina e esqueça. Embora nenhum desses fatores de conveniência realmente afete o sabor do seu café fabricado, eles alterarão a experiência de preparar um pouco o seu café.

Café, café expresso ou um híbrido?

Você está feliz com um pote simples de café com gotejamento, ou precisa daquela foto de café expresso ou bebida com café com leite para se emocionar com sua experiência de café? Você nunca combinará com o sabor das bebidas à base de café expresso e café com um cervejeiro de café, por isso, se você é um amante de café expresso, a melhor opção pode estar comprando sua própria máquina de café expresso pode economizar muito dinheiro a longo prazo em comparação com a compra de suas bebidas de café expresso de uma cafeteria. Sistemas híbridos que possuem métodos diferentes para fabricar café ou café expresso estão disponíveis, o que pode economizar muito espaço no balcão, oferecendo uma opção tudo em um em vez de exigir máquinas separadas para café e café expresso. No entanto, se a qualidade do seu café for de extrema importância, você provavelmente desejará ter máquinas separadas para lhe dar mais controle. Enquanto as cafeteiras de pod ou xícara oferecem opções de cappuccino ou café expresso, esses são realmente mais itens de novidade que farão em uma pitada do que bebidas verdadeiramente de alta qualidade, como você poderia produzir com um+

O tipo de cafeteira é importante

O café é extraído e pinga em uma jarra abaixo.

As cafeteiras fazem a diferença no gosto?

RESPONDER: Muitas variáveis ​​podem entrar na maneira como o seu gosto de café e o tipo de cafeteira que você escolher é um dos mais influentes desses fatores. Café fabricado com os mesmos feijões no mesmo nível de frescura, usando o mesmo tamanho de moagem em todo o feijão, pode realmente mudar de sabor, dependendo da cafeteira que você usa para prepará -lo. A configuração específica de fazer café que você usa também fará uma enorme diferença em quanto tempo você leva para preparar seu café e a facilidade de uso.

Os vários tipos de cafeteiras também podem ser equipados com opções como o café acabado pode ser mantido quente por um tempo ou se você pode definir um cronômetro para quando o café começará a se preparar. Deixar’s Dê uma olhada na maneira como a cafeteira que você escolher pode impactar o sabor do seu café e força de preparação, bem como algumas outras coisas a considerar quando você’está escolhendo uma cafeteira.

Independentemente de que tipo de sistema de cerveja de café você usa – uma cafeteira de gotejamento, imprensa francesa, despeje sobre cervejaria, máquina de café expresso ou outra coisa – o básico da rotina de preparação para o café permanecerá a mesma. A água aquecida deve entrar em contato com o café.

O filtro que sua cafeteira exige pode ser um filtro de papel descartável, ou seu filtro pode fazer parte da própria cafeteira, como nos filtros de metal usados ​​em algumas máquinas de café expresso ou no filtro que’é parte de uma imprensa francesa. A água quente e o café moído vão se afastar enquanto a água pinga através da cervejaria na merda de vidro, jarra térmica ou cafeteira abaixo. O tempo de preparação ou quanto tempo leva para a água se mover pelo processo de fabricação de cerveja, depende principalmente do tamanho da moagem que você usa em seus grãos de café. Os feijões mais moídos resultarão em um tempo de fermentação mais longo, enquanto o feijão mais grosseiramente moído permitirá que a água flua mais rapidamente.

Um dos fatores que têm impacto no sabor da sua bebida acabada é a temperatura da água antes de ser adicionada às moagens de café. Água a diferentes temperaturas extrairá sabores diferentes dos grãos de café que você usa, alterando o sabor do café. A maneira como o seu sistema é configurado também afetará a velocidade com que a água se move através do seu cervejeiro (junto com o tamanho da moagem, como mencionado anteriormente).

Se a água se mover muito rapidamente através do processo, você poderá acabar com uma xícara de café fraca e aquosa. Por outro’T Movendo-se com rapidez suficiente através do seu café Caber, você pode acabar com um café forte demais que tem gosto queimado ou desequilibrado. Quando os sabores são extraídos de seus grãos de café, as notas mais fortes do seu café serão puxadas para a frente, pisoteando sobre sabores de fundo mais sutis e delicados até que não sejam mais perceptíveis.

Algumas cafeteiras enviarão primeiro um fluxo de água para o receptáculo com o terreno e depois usam um mecanismo ou agitador de agitação para misturar a água e o café moído. Outros ainda usam uma técnica diferente em que a água é polvilhada sobre o café moído em um chuveiro em vez de apenas um único gotejamento. Cada um desses fatores individuais terá seu próprio efeito no sabor da fabricação que sua cafeteira produz.

O que considerar quando você escolhe uma cafeteira

Com tantas opções para escolher, pode ajudar a restringir o campo para pensar na coisa mais importante para você, para que você possa tornar esses fatores uma prioridade e encontrar a cafeteira perfeita para você. Aqui estão algumas coisas diferentes a serem levadas em consideração ao criar sua pequena lista de cafeteiras em potencial.

Conveniência prática ou um sistema mais envolvido?

Você gosta do ritual meditativo de preparar seu café da manhã, pairando sobre um método mais prático de fabricar sua xícara de café? Ou você tende a estar ocupado ou com pressa de manhã? Nesse caso, você pode escolher uma cafeteira que permita que você simplesmente pressione um botão para iniciar a cerveja de café e seguir sua rotina matinal. Algumas cafeteiras até permitem que você defina um cronômetro para o café começar a se preparar por conta própria, permitindo que você simplesmente o defina e esqueça. Embora nenhum desses fatores de conveniência realmente afete o sabor do seu café fabricado, eles alterarão a experiência de preparar um pouco o seu café.

Café, café expresso ou um híbrido?

Você está feliz com um pote simples de café com gotejamento, ou precisa daquela foto de café expresso ou bebida com café com leite para se emocionar com sua experiência de café? Você’nunca combinará com o sabor do café expresso e bebidas à base de café expresso com uma cervejaria de café de gotejamento, então se você’Re um amante do café expresso, a melhor opção pode ser comprar sua própria máquina de café expresso pode economizar muito dinheiro a longo prazo em comparação com a compra de suas bebidas de café expresso de uma cafeteria. Sistemas híbridos que possuem métodos diferentes para fabricar café ou café expresso estão disponíveis, o que pode economizar muito espaço no balcão, oferecendo uma opção tudo em um em vez de exigir máquinas separadas para café e café expresso. No entanto, se a qualidade do seu café é de extrema importância, você’provavelmente quero ter máquinas separadas para lhe dar mais controle. Embora as cafeteiras de pod ou xícara ofereçam opções de cappuccino ou café expresso, esses são realmente mais itens de novidade que farão em uma pitada do que bebidas verdadeiramente de alta qualidade, como você pode produzir com uma máquina de café expresso.

Quanto café você pode se preparar de cada vez?

Outro fator importante para pensar quando você’RECOLHAR UMA CAFÉMA É A quantidade de café fresco que o cervejeiro prepara cada vez que você o usa. A maioria derrama sobre os fabricantes de cerveja produzirá uma única xícara de café de cada vez, tornando -as perfeitas para trazer para o escritório ou usar em casa se você mora sozinho. Uma imprensa francesa padrão fabricará cerca de três xícaras de café de uma só vez. As cafeteiras da xícara ou da vagem funcionam bem para indivíduos solteiros ou para casas onde um grupo de pessoas mora junto, mas todo mundo bebe um estilo diferente de café. Você pode simplesmente estocar diferentes tipos de xícaras ou vagens e permitir que todos escolham o tipo que mais gostam e preparam seu café individualmente. Em escritórios ou casas com famílias numerosas, você pode querer ir com cafeteiras automáticas ou com uma cervejaria grande para que você possa fazer um bule de café inteiro de cada vez.

Claro, você sempre pode obter máquinas mais baratas, uma cafeteira de gotejamento elétrica de US $ 20 ou um dispositivo de prensa de que serve barato ou francês que pode fazer uma ótima xícara de café sem gastar o banco. Mas os amantes do café que levam a sério o café e desejam ter uma máquina em casa que possa produzir consistentemente os melhores resultados, precisará investir em uma cafeteira certificada por SCA (Specialty Coffee Association) que custa uma boa quantia em dinheiro. Não há razão para investir milhares de dólares em sua cafeteira, mas há uma grande diferença entre o que você recebe de US $ 20 para cafeteiras automáticas e o que você recebe de cafeteiras mais caras que custam entre US $ 200 e US $ 300. Uma máquina nessa faixa de preço, que é certificada pela SCA, aquece a água até a temperatura ideal de fermentação, que fica a 203 graus Fahrenheit. Máquinas de café baratas don’t aqueça a água até a temperatura certa, resultando em café que está sob extraído. As máquinas mais caras também têm cabeças de chuveiro mais agradáveis, que ajudam a cobrir os jardins de maneira mais fácil e uniforme, resultando em uma melhor extração e uma xícara de café mais agradável. Embora o tipo de café que você use, o tipo de água que você usa e a rotina sejam fatores muito importantes na fabricação de café, uma boa cafeteira pode fazer uma grande diferença na qualidade do café que você prepara.

O tipo de cafeteira é importante

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Faz o tipo de cafeteira que você realmente tem importa?

Primeiro, gostaria de observar que sou um estudante universitário; O que infelizmente significa que não tenho muito dinheiro para divulgar equipamentos de café caros. :/

Portanto, minha pergunta é: existem diferenças significativas na qualidade da fabricação de café entre um café de 20 dólares vs. um de 350 dólares? A cafeteira que tenho é a cafeteira mais simples que você poderia comprar, aqui se isso realmente é péssimo, vocês recomendam qualquer cafeteira que esteja abaixo

Também comprei recentemente um moedor elétrico (estou começando a usar feijão inteiro agora!), e está bem aqui

Em uma nota final, o que vocês recomendam para lutar contra os dentes de café? Eu amo café, mas odeio como ele manche meus dentes. Eu li que não escovar os dentes logo depois de tomar café e enxaguar a boca com a água ajuda, mas o que vocês recomendam?

13 tipos diferentes de cafeteiras: algo para todos

Há um número esmagador de diferentes tipos de cafeteiras. E dentro de cada categoria ampla, há ainda mais variações! Então isso’Não é surpresa que pareça impossível selecionar apenas um, ou mesmo vários, como o tipo perfeito de cafeteira para você.

Neste artigo, nós’LL listará os tipos mais comuns de cafeteiras, incluindo como eles funcionam e o estilo de café que eles fabricam. Então continue lendo, e nós prometemos a você’Encontrará o certo para o seu Cuppa Joe da manhã.

Máquinas de café automáticas de gotejamento

A máquina de café automática é um método de cerveja generalizada na América do Norte. Eles vêm em todas as formas e tamanhos e variam amplamente em qualidade e preço. Como resultado, você pode encontrá -los em todos’s casa ou escritório.

Em geral, eles têm uma cesta alinhada com um filtro (papel, pano ou malha de metal) onde você adiciona café moído médio-coarso. Quando você inicia o ciclo automático de cerveja, a água quente vai para esta câmara de cerveja.

O café é extraído e pinga em uma jarra abaixo.

A jarra em si pode ser vidro, nesse caso a máquina geralmente é equipada com uma placa quente para manter o café quente. Ou pode ser um jarra térmico de aço inoxidável isolado. Aqueles com jarra térmica são ótimos porque são mais duráveis ​​e lá’não é necessidade de um prato quente.

Em uma extremidade do espectro de cafeteiras de gotejamento, você’Encontrará modelos essenciais e acessíveis de empresas especializadas em pequenos eletrodomésticos – marcas como Cuisinart, Black + Decker, Sr. Café e assim por diante. No outro extremo estão as máquinas de café certificadas pela Specialty Coffee Association (SCA), que foram rigorosamente testadas para atender aos altos padrões de fabricação de cerveja. É certo que eles são muito mais caros, mas oferecem café como um barista profissional que sabe como fazer o café sabor bem pode se preparar. Definitivamente vale o dinheiro se você tiver interesse em café especializado.

Máquinas de café expresso

Existem tantos tipos de fabricantes de café expresso que eles poderiam facilmente preencher seu próprio artigo, mas nós’Farei um breve resumo aqui. Existem quatro categorias principais, dependendo do grau de automação. Em geral, mais máquinas automatizadas são mais fáceis de usar, mas oferecem café expresso de qualidade mais pobre. Embora isso também dependa do preço e da qualidade da máquina.

• Máquinas de café expresso super-automático são como um pequeno café em sua casa. Eles fazem tudo por você, incluindo moagem, manchas, puxando o tiro e, mais frequentemente, espumando o leite. Por esse motivo, eles são frequentemente chamados de máquinas de feijão a xícara. Eles não precisam de habilidade para operar, com muitas bebidas disponíveis na imprensa de um botão.

• Máquinas de café expresso totalmente automáticas requer um pouco mais de know-how. Normalmente, você terá que preparar o Portafilter adicionando café moído e calçando. No entanto, depois de bloquear o Portafilter na máquina e iniciar o tiro, ele assume o controle. Essas máquinas podem ter uma varinha de vapor manual ou um sistema de espuma automático.

• Máquinas de café expresso semi-automático são quase os mesmos que totalmente automáticos, mas a principal diferença é que você precisa iniciar e parar a foto. O tempo não é automatizado, portanto essas máquinas exigem toda a sua atenção enquanto estão em uso.

• Máquinas de café expresso manual são os mais difíceis de dominar, mas podem fornecer resultados exclusivamente excepcionais. Com essas máquinas, o barista usa uma alavanca para pressionar e puxar o tiro em vez de confiar em uma bomba mecânica. Algumas máquinas manuais ainda usam eletricidade para aquecer ou bombear água em uma caldeira, enquanto outras precisam apenas da adição de água quente, tornando -as totalmente portáteis.

Outra categoria a considerar é Máquinas de Espresso Prosumer.

Máquinas Prosumer recebem seu nome combinando “profissional” e “consumidor.”

Essas máquinas caras são projetadas para usuários domésticos afiados, mas dependem de componentes de nível comercial. Alguns são até NSF classificados e encontram uso em pequenos cafés. A maioria das máquinas de prosumer é semi-automática, embora haja exemplos de modelos automáticos e manuais também.

Máquinas de café em pod

As máquinas de café da cápsula aparecem regularmente em nossa vitrine das melhores cafeteiras de servete com vagens. Eles se preparam usando cápsulas seladas de café pré-solo. Durante a fabricação de cerveja, as cápsulas são perfuradas para permitir que a água quente flua e extraia o café. Enquanto muitas marcas fabricam máquinas compatíveis com cápsulas, tendemos a classificar essas máquinas como estilo Keurig ou estilo Nespresso, as duas maiores empresas do espaço.

Máquinas Nespresso usam pequenas cápsulas de alumínio hermeticamente seladas. Ao se preparar, eles perfuram a cápsula e bombeam água altamente pressurizada até que o café explode. Porque isso’S um sistema de cerveja baseado em pressão, as máquinas Nespresso são algo semelhante ao Espresso.

Por outro lado, as máquinas Keurig usam cápsulas de plástico maiores nas quais a água flui gentilmente, mais como uma máquina de café automática. Portanto, o café que eles fazem é semelhante ao café gotejamento, embora muitas vezes com um sabor mais diluído.

O café da Pod Brewers raramente é tão bom quanto os outros métodos simplesmente porque nunca é tão fresco.

Sem mencionar as implicações ambientais das vagens de uso único (1). No entanto, a vantagem do café da cápsula é sua conveniência. A fabricação de cerveja é rápida e fácil, geralmente levando menos de dois minutos, incluindo o tempo de calor, e a limpeza é ainda mais rápida e fácil.

Imprensa francesa

A cafeteira francesa de imprensa é uma cervejaria fantástica que é uma adição digna a qualquer arsenal doméstico. No entanto, se você está apenas aprendendo a fazer café em casa pela primeira vez, é’é uma primeira compra perfeita. Isto’. ’T investiu em um moedor ainda.

A Costa Rica BARISTA FABIOLA SOLANO é um grande fã da natureza perdoadora da fabricação de imprensa francesa, dizendo (2):

Com alguns métodos de vazamento, você precisa ter muito mais cuidado com a forma como derramar água e não fazer isso muito rápido. Com a imprensa francesa lá’não é esse risco. Isto’é quase infalível.

A maioria das prensas francesas tem um corpo de vidro, mas também existem opções de metal se você’estou procurando algo um pouco mais durável para assumir a estrada.

Uma imprensa francesa é uma cervejaria de imersão, o que significa que os motivos são deixados em íngreme em água quente antes de serem esticados (3). Isso se opõe a uma cafeteira de gotejamento, onde você derrama continuamente a água através. Em geral, a fabricação de imersão fornece um perfil de sabor mais ousado e um corpo maior.

Para preparar usando uma imprensa francesa, você adiciona grãos de café ao corpo, seguido de água quente. O café moído é deixado para extrair na água por um tempo, normalmente 3 a 5 minutos, antes de ser tenso usando um filtro de metal preso a um êmbolo.

O filtro de metal é outra característica essencial da imprensa francesa. Em contraste com um filtro de papel, o filtro de metal deixa os óleos de café na xícara.

O filtro de metal contribui para um sabor mais proeminente e uma sensação na boca mais rica.

Outra característica interessante da imprensa francesa é que você pode usá -la ao leite espumante apenas adicionando leite aquecido à câmara e movendo o êmbolo rapidamente para cima e para baixo. Este é um excelente hack para fazer lattes em casa.

AeroPress

O AeroPress é outro exemplo de uma cervejaria de imersão. Este dispositivo popular, que é especialmente amado por caminhantes e campistas por sua construção leve e robusta, permite que o café ema em uma pequena câmara antes que um êmbolo seja usado para forçar o café através de um filtro de papel.

Por causa da pressão envolvida, o AeroPress Coffee tende a ser muito forte, como um pseudo-enpreso. Como resultado, as pessoas costumam diluídas com água quente para uma bebida mais americana no estilo.

A cafeteira AeroPress produz uma xícara mais limpa do que a imprensa francesa.

Isso é graças ao filtro de papel, embora haja opções de filtro de metal disponíveis para o AeroPress, caso você deseje uma bebida mais rica.

Despeje

A fabricação de vazamento é considerada por muitos como uma técnica mais avançada e, embora tenha algum espaço para erro, aí’Não é motivo para alguém que alguém possa’T domine. Despeje o café é frequentemente confundido com café gotejante, mas eles têm muitas diferenças, sobre as quais você pode ler aqui: https: // www.Homegrounds.Co/Drip-Coffee-Vs-Pour-Over/.

Normalmente, despeje sobre as cafeteiras são dispositivos em forma de cone com um filtro de papel dentro que você colocou em cima de uma caneca ou uma jarra. Você adiciona café moído ao filtro e depois despeje água sobre ele, daí o nome. No entanto, dentro desta configuração simples, há muitas variáveis-e, portanto, muitos fabricantes diferentes.

Para iniciantes, um cervejeiro de vazamento pode ser feito de diferentes materiais, os mais populares dos quais são cerâmicos, plástico e metal. Cada um produz uma bebida ligeiramente diferente, graças às suas diferentes propriedades de calor. Eles também podem ser formas diferentes, com alguns um pouco oblongos e outros perfeitamente redondos. Alguns cones de derramamento têm fundo plano, e outros vão para um ponto. Eles também podem ter um número diferente de orifícios na parte inferior da cervejaria. Até sua escolha de filtro tem um impacto (4).

Como você derrama sua vazamento é onde é necessária habilidade, com diferentes baristas que adotam diferentes técnicas. Geralmente, você adiciona uma pequena quantidade de água primeiro para deixar o café florescer antes de continuar com um vazamento mais consistente, geralmente em um padrão em espiral.

Recomendamos fortemente uma chaleira para a fabricação de cerveja, para facilitar o derramamento preciso.

O café que você pode esperar de um derramamento está do lado oposto de uma imprensa francesa. Tende a ter um corpo leve e sabores muito limpos. Isto’é um método adequado para destacar notas de degustação mais sutis e complexas, então’é popular entre assados ​​mais leves.

Existem centenas de fabricantes de cerveja no mercado, mas alguns dos mais populares são a onda Kalita, Melitta Cones, The Hario V60 e The Chemex.

O gotejador inteligente

Um dispositivo de cerveja incomum que vale a pena mencionar aqui é o Dripper inteligente, um híbrido entre a bebida de derramamento e a imersão. Parece um cervejeiro de servir, pois tem a forma clássica do cone, fica em cima de uma caneca e usa um filtro de papel. No entanto, possui uma válvula de travamento única que impede a água de pingar, fabricando o estilo de imersão como uma imprensa francesa.

Este sistema retira muita habilidade da fabricação de sertores.

Isto’é um ponto de entrada ideal para o método de vazamento.

Se você deseja fazer a transição para uma verdadeira vazamento, pode deixar a válvula na posição aberta, para que’é quase como dois cervejeiros em um.

Moka Pot

Uma panela Moka é frequentemente conhecida como fabricante de café expresso de fogão porque usa pressão para preparar o café. No entanto, a pressão em um pote de moka atinge apenas cerca de 2 bar, em vez dos 9 bar de uma máquina de café expresso. Então não’t Faça o verdadeiro expresso. Em vez disso, produz uma xícara de café fortemente forte. Para quem não está’Um demônio grave de cafeína, prática padrão com uma panela Moka dilui a bebida resultante em algo semelhante a um americano.

Um pote de moka consiste em uma câmara superior e uma parte inferior, com uma cesta de filtro cheia de café finamente moído entre. Primeiro, a câmara inferior está cheia de água. Quando colocado em um fogão, a água se transforma em vapor e a pressão força a água pela cesta de filtro, onde extrai o café. A câmara superior então enche com delicioso java. A fabricação continua até que a câmara inferior esteja fora de água.

Moka Pots tem muitas vantagens. Eles são baratos, duráveis ​​e simples de usar.

Eles’é tão bom em viagens de acampamento quanto em casa.

A marca mais popular é Bialetti, que fez do Moka Pot original em 1933 (5).

Enquanto eles têm uma reputação de fabricar café queimado ou amargo, isso é apenas resultado da má técnica de fabricação de cerveja. Em vez disso, eles produzem uma bebida rica e deliciosa semelhante ao AeroPress, mas com mais corpo com o método correto.

Moka Pots são frequentemente chamados de Percolators, mas este é um nome impróprio. Como você verá na próxima seção, a Percolators se prepara usando um método diferente e produz um estilo diferente de café.

Coador

As pessoas freqüentemente confundem o autor com um pote de moka, presumivelmente porque ambos fabricam em um fogão. Apesar desse fato divertido, o Percolator é um método de fabricação único. E mesmo a similaridade do fogão não é mais estritamente verdadeira, pois muitos percoladores agora são elétricos.

A vantagem de um percolator elétrico é que ele requer menos atenção, geralmente desligando automaticamente ou mudando para um “continue quente” modo após fabricação de cerveja. Por outro lado, os percoladores de fogão têm maior longevidade porque não há nada para quebrar.

Eles são frequentemente transmitidos pelas famílias por gerações.

Do lado de fora, um percolator parece uma chaleira. Mas por dentro, ele tem um tubo subindo seu centro e uma cesta de filtro perto do topo. Para preparar, você enche a cesta de filtro com café moído, mais grossa do que você’D Uso para um pote de Moka, e a câmara principal é preenchida com água. A chaleira é então aquecida até que a água chegue a ferver lentamente. Isso é conhecido como percolação.

A água então viaja pelo tubo central e chuveiros sobre o café para extraí -lo. A água ciclica continuamente por esse processo, desde que o calor seja mantido. Então o café fica mais forte ao longo do tempo, dependendo de quantas vezes ele andou de bicicleta pelo café moído.

Os percoladores eram muito mais prevalentes em décadas passados, mas se tornaram significativamente menos comuns, pois os gostos de café refinaram. Portanto, este certamente não é o cervejeiro certo para um assado de luz especial. Mas se você gosta de um assado médio ou mais escuro, e gosta muito forte e muito quente, um percolator é a única ferramenta para o trabalho.

Cervejantes de vácuo

Brewers de vácuo, também conhecidos como Siphon Brewers, definitivamente vêm com uma estética atraente. Alguns parecem algo fora de um cientista louco’S laboratório, enquanto outros têm uma vibração de verdade.

Não importa qual estilo você escolher, você’está comprando uma peça de conversa e uma cafeteira.

Mas Don’Não se preocupe, eles não’t apenas para show; Caffés a vácuo também faz café complicado.

Um cervejeiro Siphon consiste em uma câmara superior e inferior com uma haste oca conectando os dois no seu mais básico. Você enche a seção inferior com água e adiciona café moído à parte superior. Quando você coloca a câmara inferior em uma fonte de calor, a água sobe o vapor para saturar os terrenos acima. É quando a extração ocorre.

Você então removerá o cervejeiro do calor, que cai a pressão na câmara inferior. Este movimento produz um sifão que suga o café fabricado na câmara inferior, deixando o café para trás na câmara acima.

Muito parecido com o Clever Dripper, um método de fabricação de imersão produz um copo mais limpo do que uma imprensa francesa. E como um bom bônus, porque a água de fabricação é sugada do terreno, eles são mais secos e mais fáceis de limpar do que a bagunça típica desleixada deixada para trás em uma imprensa francesa.

Cervejeiros únicos de regiões específicas

Certas regiões do mundo são conhecidas por suas cafeteiras exclusivas e estilos de café distintos. Embora esses fabricantes de cerveja possam não estar familiarizados em sua cafeteria local, eles são facilmente adquiridos on -line se você deseja testá -los por si mesmo.

O Phin vietnamita

No Vietnã, as pessoas tradicionalmente fabricam café usando um dispositivo chamado Phin. Consiste em um prato redondo e perfurado coberto com uma câmara de fabricação. Uma segunda inserção perfurada fica dentro da câmara sob a qual o café moído é comprimido, e uma tampa mantém o calor.

Toda a configuração foi projetada para sentar -se em cima de uma caneca durante a fabricação.

Para fabricar, você adiciona água quente à câmara superior um pouco de cada vez para evitar transbordar. Depois que toda a água for adicionada e filtrada, você’eu deixado com uma caneca de café rico. Confira este vídeo para obter uma aparência detalhada:

O café vietnamita fabricado dessa maneira tende a ter um corpo muito grosso e xarope. Os grãos robustos são comuns no Vietnã, assim como os assados ​​mais escuros, então o resultado é uma bebida altamente intensa. Às vezes, a água adicional é adicionada para fazer uma espécie de americano, mas com mais frequência, o leite e o gelo são adicionados para um delicioso café gelado (6).

O CEZVE TURCO

O Turkish Cezve é um dos métodos mais antigos e mais simples de fabricação de café.

É conhecido por muitos outros nomes em toda a Europa Oriental e no Oriente Médio.

Cezve não passa de uma panela pequena, geralmente feita de latão ou cobre, com uma alça longa e um bico derramado.

Para preparar café turco, café moído e água e muitas vezes açúcar, são adicionados à panela e levados a ferver. Assim que a mistura começa a espuma, ela é removida do calor e derramada em xícaras. O café não é’T filtrado, mas os terrenos são deixados para se estabelecer no fundo do copo.

O método de fabricação de cerveja é muito semelhante ao que é conhecido nas Américas como “Café Cowboy,” Mas o navio em si é estritamente regional. O café tende a assumir um pouco de borda amarga ou queimada devido à ebulição, então o açúcar é um aditivo comum. Ocasionalmente especiarias nativas da região, como canela e cardamomo, também são adicionadas.

Costa -riquenha Chorreador

A Costa Rica chorreador é um método tradicional de fabricar café ainda comumente usado nos pequenos cafés à beira da estrada frequentados pelas gerações mais velhas. Isto’s um design básico no qual um andaime de madeira simples é usado para suspender um filtro de pano semelhante a uma meia de café sobre uma caneca em espera. O café moído é adicionado ao filtro, seguido de água quente, resultando em uma bebida básica.

Isto’é uma maneira simples, mas eficaz de preparar café.

O filtro de pano oferece um bom equilíbrio entre a sensação rica na boca de um café filtrado de metal e a xícara de café filtrado de papel. Aqui’é um artigo mais detalhado sobre a meia de café e como usá -lo.

Pensamentos finais

Existem dezenas de tipos de cafeteiras e provavelmente milhares de modelos diferentes, cada um com seus prós e contras. Com tanta variedade, isso’Não é de admirar que pareça esmagador escolher o certo para atender às suas necessidades. No entanto, esperamos que este artigo tenha fornecido algumas orientações necessárias.

O que você acha? Perdemos quaisquer métodos de cerveja populares? Como você prepara seu café? Deixe -nos uma nota nos comentários. Se você gostou desta peça, não deixe de compartilhá -la com a família e amigos ou nas mídias sociais.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre uma cafeteira barata e cara de gotejamento?

A diferença entre cafeteiras de gotejamento baratas e caras se resume à qualidade da construção e à tecnologia de fabricação de cerveja. Mães de café caras tendem a ter componentes de maior qualidade, por exemplo, aço inoxidável no lugar de plástico e durarão mais tempo como resultado. Eles também usam a melhor tecnologia de cerveja para refletir um barista profissional. Isso significa uma temperatura mais precisa da água e um chuveiro de água melhorado.

Qual é a diferença entre café e café expresso?

A diferença entre café e café expresso está em como cada um é fabricado. Para café expresso, é necessária alta pressão de 9 bar. Esta pressão dá a camada Crema única e o corpo inteiro. As cafeteiras de gotejamento confiam na pressão atmosférica, que é 1 bar.

Como o AeroPress e o Moka Pot, algumas cafeteiras usam pressão, mas está mais perto de 2 bar e, portanto, não se qualifica como café expresso.

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Uma vagem ESE é uma cápsula de café fácil de servir. É uma dose pré-medida de café moído para o café expresso encapsulado em uma cápsula macia que parece um saquinho de chá. Eles foram projetados para facilitar a fabricação de café, removendo as etapas de moagem, dosagem e manchas. Eles foram projetados para fabricar usando máquinas de café expresso regulares e don’T tem seu tipo de cervejeira.

Referências

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3. Burgess-yeo, s. (2019, 15 de março). Brewing de gotejamento e imersão: uma batalha de dois métodos. Retirado de https: // PerfectDailyGrind.com/2019/03/gotejamento de gotejamento
4. Sanmax, i. M. (2021, 23 de junho). Escolhendo o melhor filtro de papel para o seu despejo sobre o café. Retirado de https: // PerfectDailyGrind.com/2021/06/Escolhendo-se o melhor paper-filtro para seu coffee/coffee/
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Jovana d

Eu venho de um país onde as pessoas bebem café doméstico (O que o resto do mundo conhece como café turco) e onde Nescafe designa todos os cafés instantâneos já feitos. Então, imagine meu primeiro encontro com, digamos, Hario V60. Sim, foi amor à primeira vista. Hoje eu’sou um conhecedor de café moderado e um enorme amante de café. Meus métodos de cerveja favoritos são o V60 e a fabricação tradicional de café expresso. No entanto, apesar do meu país’S Long Tradition of Turkish-Coffee-Adoring, eu de alguma forma não aguento. Que’S Just muito escuro, até para mim.